…

Sastojci

• Biskvit
• 3 dl mlijeka
• 4 žlice brašna (koristila sam oštro)
• 4 jaja
• sol
• pola prašaka za pecivo
• 2-3 žlice dobro usitnjenog blanširanog špinata
• 2 žlice vrhom pune ajvara
• Fil (krema)
• cca 900 ml kiselo vrhnje
• 4 žlice majoneze
• 1 žlica senfa
• 250 g krem sira
• cca 300 g salame po izboru
• cca 300 g sira (gauda, edamer ili bilo koji drugi)
• 4 tvrdo kuhana jaja
• kiseli krastavci, svježa paprika, kukuruz, sol

Priprema

1.
U 3 dl mlijeka umiješati četiri žlice brašna i to uz miješanje staviti da se kuha (dok se ne zgusne). Kada je gotovo staviti hladiti.

2.
Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjke dodati malo soli (jedna mala kašikica za kafu) i istući ih u čvrsti snijeg.

3.
U ohlađeno mlijeko i brašno dodati pola praška za pecivo i uz mješanje (mikserom) dodavati polagano jedan po jedan žumanjak.

Lagano rukom u to dodati snijeg od bjelanjaka.

4.
Staviti u tepsiju obloženu pek papirom peći jedno 15-20 minuta na 180 C. (to sad ovisno o pećnici).

Kada je gotovo ne smije biti suho , već više onako malo “gnjeckavo” bez brige kad se ohladi bude to super.

Tepsija je ona malo manja (mislim da je 20×40)

5.
Ispeći takva četiri biskvita (ovisno o tome koliko želite visoku tortu).

Iskreno ja sam za ovu ispekla tri pa mi je bila niska tako da sam ubacila još 1. red tosta i bilo je taman.

1. biskivit – dodajete ajvar

2. biskvit – dodajete špinat

3. biskvit – ubaciti malo maka

4. biskvit – bez ičega

(ajvar, špinat i mak dodati prije nego što umješate bjelanjke)

Fil

1.
Kisele krastavce i papriku izrezati na dosta sitne komadiće.

Salamu, sir i jaja izribati (salama može na ono krupnije a sir i jaja na sitno).

2.
Pomješati kiselo vrhnje, majonezu, krem sir i senf. Izdvojiti jedan dio koji će vam biti potreban za premazivanje torte.

U ostatak dodati ostale sastojke (sir, salamu, kuhana jaja, krastavce, papriku, kukuruz, sol) ili šta god vam više odgovara… kombinacija je stvarno mnogo.

3.
Filujte tortu kako god vam se sviđa (mislim na raspored biskvita)

budući ja moju nisam uspjela uslikati izrezanu – bilo je ajvar-fil-tost (trebao biti mak)-fil-špinat-fil-čisti

4.
Što se dekoracije tiče, pustite mašti na volju!

Posluživanje
Ja sam u fil koji sam izdvojila za premazivanje torte (izvana) još ubacila naribanog sira, izgledalo mi ljepše nego čista krema.