Francuski brzi kolač od čvrstog jogurta i jaja. Lagan i vazdušast. Sa kuglom sladoleda ili prelivom od malina neće vas ostaviti ravnodušnim.

Sastojci
Sastojci za kalup prečnika 20 cm :
4 jaja
500 g čvrstog jogurta 3% masnoće
100 g kukuruznog skroba
90 g šećera
narendana kora 1 limuna
prstohvat soli

Priprema
1.
Uključite rernu na 180*
Namažite kalup za pečenje puterom i pobrašnite ga. Možete umesto toga da stavite papir za pečenje i malo ga nauljite.
Pripremite sve sastojke!

2.
Odvojte žumanca od belanaca. Umutite sneg od belanaca dodavši prstohvat soli.

3.
Posebno umutite žumanca sa šećerom dok ne pobele i udvostruče količinu.

4.
Dodajte jogurt u umućena žumanca i promešajte.

5.
U posebnoj posudi pomešajte kukuruzni skrob i rendanu koru od jednog limuna.
6.
Sipajte skrobnu smesu u smesu od jaja i jogurta i dobro izmešajte.
7.
Sada umešajte sneg od belanaca lagano širokom ravnom kašikom da se sneg ne rasturi. Izlijte sve u namazani pleh i odmah ga stavite u rernu zagrejanu na 180*. Pecite 30 min. Proverite vrhom noža da li je pečen tako što zabodete nož u sredinu kolača. Kada izvadite vrh noža na njemu ne sme biti ostataka od kolača.

8.
Ovako izgleda kad je pečen. Poklopite tanjir za služenje preko kalupa za pečenje i prevrnite kolač na njega.

9.
Sada je donja površina kolača na površini. Prijatno!

Posluživanje
Kolač se služi ohladjen ali svež. Nije poželjno ostavljati ga sa sutradan.