…

Sastojci
4 belanca
250 g šećera
120 g brašna
100 g kokosa
100g mlevenih oraha
100 g mlevenog kikirikija
2 kesice vanilinog šećera

za valjanje:
50 g mlevenih oraha i 50g seckanih oraha

Priprema
1.
U odgovarajuću posudu izmešati belanca (ne mutiti u šam), šećer, brašno, kokos, orahe, kikiriki i vanilinog šećer. Staviti na laganoj vatri i mešati kašikom oko 20 min da se smesa izjednači. Ostaviti smesu da se dobro ohladi i nauljanim rukama oblikovati kiflice. Kiflice valjati u orahe i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanu rernu na 170 stepeni oko 15 min, i još oko 20 min na 100 stepeni.

Napomena :

Belanci se ne mute u šam već se isključivo masa meša drvenom kašikom. Sastojci se stavljaju u posudu (belanci, šećer, brašno, kokos, orahe, kikiriki i vanilin šećer) i meša istovremeno drvenom kašikom. U tome je tajna kvalitetnih orasnica.